摘要：，，对于那些因担忧某些原因而无法享受食物的人来说，需要引起关注和警惕。这种情况可能导致食欲不振、营养不均衡，甚至影响身体健康。这些人需要意识到自己的问题并积极寻求解决方案。，，他们可能因为各种原因而无法品尝食物，例如健康问题、心理问题或环境因素等。健康问题可能包括身体不适或疾病，导致食欲丧失或无法消化食物。心理问题可能包括焦虑、压力、抑郁等情绪问题，影响他们对食物的感知和享受。环境因素可能包括食物供应不足、缺乏购买能力或饮食文化不适应等，限制了他们的食物选择。，，无论原因是什么，这些人需要意识到自己的饮食问题对健康的影响是严重的。缺乏营养可能导致身体虚弱、免疫力下降、心理困扰等。他们应该积极采取行动，寻求帮助并寻找适合自己的解决方案。，，这可能包括咨询医生、营养师或心理咨询师等专业人士的建议。他们可以提供个性化的建议和支持，帮助这些人克服饮食问题并恢复健康的饮食习惯。这些人还可以尝试寻找适合自己口味和健康的食品，增强食欲并享受食物的美味。，，对于那些因担忧某些原因而无法享受食物的人来说，他们需要认真对待自己的饮食问题并积极采取行动。通过寻求专业支持和寻找适合自己的解决方案，他们可以重拾对食物的热爱并维护健康的身体状态。

我们对食物的享受与我们对生活的享受密切相关——无论是假期里第一口冰淇淋，还是汉堡的鲜味。但我们的味觉并不是一辈子固定不变的——事实上，我们识别食物味道的能力也会衰退。

然而，我们都可以采取一些措施来保持我们的味觉，从努力保持我们的嗅觉到治疗更年期的症状。继续往下读，看看是什么影响了你的味觉，以及你现在可以做些什么....

为什么味道如此重要？

像“酸葡萄”和“苦药丸”这样的短语提醒我们，味觉是一种与我们的感受密切相关的感觉。味觉是健康的关键，因为它是身体的“看门人”。几十万年前，当我们进化成狩猎采集者时，我们觅食植物、浆果、真菌、种子和坚果。灵敏的味觉对于帮助我们区分哪些植物是可以安全食用的，哪些是可能有毒的至关重要。

为了区分不同的味道，我们的舌头上大约有200到400个乳头状突起。在这些乳头的两侧有3到100个味蕾，每个味蕾携带多达50个微小的感觉细胞。当它们接触到食物时，它们会向大脑的味觉皮层发送信号。这区分了主要的五种口味：苦、咸、甜、酸和咸。在不同的组合中，这些加起来就是你所说的“味道”。

一年中第一个冰淇淋的味道是生活享受的一部分（图片:盖蒂图片社)

我们的口味是如何随着年龄变化的？

随着岁月的流逝，我们的味觉会变得迟钝。一系列研究表明，这是因为我们的味蕾数量会减少，因为它们会停止快速生长。结果是，到了中年，我们拥有的东西比小时候少。

另一个原因是我们逐渐失去了同样强烈的嗅觉能力。专家估计，我们品尝到的味道中有75%到95%是由食物释放到鼻腔中的气味决定的。但是随着时间的推移，嗅觉细胞的数量也开始减少。嗅觉细胞是我们口腔和鼻子上颚的专门细胞，负责收集气味。

味觉如何影响我们的情绪

如果你发现食物尝起来或闻起来不像以前那么香了，要注意了。这是因为味觉也与我们对生活的享受有关。失去这种欣赏会使情绪低落，使快感缺乏症——或者失去快乐和情感麻木——更加根深蒂固。

这是因为味觉、嗅觉和情感之间有着密切的关系。研究发现，暂时失去嗅觉的人在看到感人的图片时反应不那么强烈。扫描显示，大脑中情绪处理部分的激活程度较低，可能是因为气味可以直接进入这些区域。这就是为什么只要闻一闻你奶奶以前做的食谱就能让你直接回想起和她一起烘焙的感觉。

嗅觉还与大脑中让人感觉良好的化学物质有关，这有助于解释为什么嗅觉与情绪低落有关。在研究中，发现那些失去嗅觉能力的老鼠大脑中的神经递质多巴胺和血清素浓度较低。

更年期雌激素下降和唾液分泌减少之间的联系会导致味觉下降（图片:盖蒂图片社)

更年期是如何影响我们的味觉的

更年期是我们的味觉随着时间的推移而下降的另一个原因。中年女性雌激素水平下降意味着她们分泌的用于分解食物的唾液开始减少。土耳其安卡拉大学2015年的一项研究发现，35%的女性表示她们的味觉在这一阶段不那么敏感。

来自libertyhealthclinics.com的更年期专家和全科医生Ferhat Uddin说：“唾液将我们的食物分解成不同的化学物质，然后我们的味蕾会识别出不同的味道。”所以如果你的唾液少了，你的味觉就会减弱或改变。对一些女性来说，这可能会让她们失去进食的乐趣，尽管激素替代疗法可以有所帮助。”

更年期专家Alice Smellie和Mariella Frostrup合著了新书《更年期很热：你需要知道的一切》，她说，在他们的研究中，他们“惊讶地”发现，许多女性在更年期会出现口腔问题，因为雌激素下降会导致干燥。

爱丽丝补充说：“唾液分泌的减少会使我们的食物味道不同，而味蕾的数量会随着年龄的增长而减少，变得不那么敏感。”“一些女性告诉我们，她们在更年期开始喜欢新食物，更喜欢味道更重的食物，可能是因为这有助于她们重新记住味道。”

吃一个令人垂涎三尺的汉堡是生活的乐趣之一，但随着时间的推移，这种味觉会逐渐减弱（图片:盖蒂图片社)

什么时候去看医生

我们都习惯了偶尔因为感冒或流感而无法品尝的感觉。但如果你注意到你的味觉已经变得非常模糊，以至于你不能享受你的食物，即使在你好转之后，也要咨询你的家庭医生。

要考虑的一个因素是你正在服用的药物。味觉丧失可能是几种药物的副作用，包括抗抑郁药、抗组胺药和甲状腺药物。癌症治疗，如化疗，也会影响味觉受体细胞的活动，改变唾液的组成，使食物的味道不那么强烈。

近年来，人们最常谈论的味觉丧失的原因是Covid - 19病毒。虽然科学家们还不确定为什么会发生这种情况，但据信这种病毒会破坏大脑中嗅觉或“嗅觉”神经元的活动，从而降低味道。然而，当我们的嗅觉恢复时，95%以上的情况下，我们检测味道的能力也会恢复。

帮助味觉和嗅觉障碍患者的慈善机构AbScent的克里斯·凯利说：“向医生提及你的嗅觉和味觉变化，找出原因是非常重要的。嗅觉和味觉的变化可能是病毒感染或身体创伤的结果，比如头部受伤、早期症状或其他疾病。”