摘要：，，本文将探讨食品添加剂科学的重要性及其纳入国民教育的必要性，以破解公众对食品添加剂认知的偏差。随着食品工业的发展，食品添加剂在食品加工中扮演着重要角色，但公众对食品添加剂存在误解和疑虑。通过科学教育普及，可以提高公众对食品添加剂的认知水平，消除不必要的恐慌和误解。，，文章指出，食品添加剂是为了改善食品品质、口感、防腐等目的而添加到食品中的物质。科学合理地使用食品添加剂，不仅不会对人体健康造成危害，还能提高食品的保质期和营养价值。公众对食品添加剂的认知偏差导致了对食品安全的担忧。，，为此，建议将食品添加剂科学纳入国民教育体系。通过学校教育、媒体宣传、科普活动等多种途径，向公众普及食品添加剂的基本知识，包括种类、功能、安全性等方面的内容。还应加强食品行业的自律和监管，确保食品添加剂的合规使用。，，通过科学教育普及，可以增强公众对食品添加剂的认知，理解其在食品加工中的作用，并认识到合理使用食品添加剂的重要性。也能提高公众的食品安全意识，促进食品行业的健康发展。，，将食品添加剂科学纳入国民教育，有助于破解公众认知偏差，提高公众对食品添加剂的认知水平，保障食品安全和人民健康。

我国植物提取物行业凭借原料优势与技术创新，在天然食品添加剂领域形成了全球竞争力，辣椒红、叶黄素等产品占据了国际主要市场份额。然而，行业发展面临着“内外失衡”的困境：国内企业在技术创新上处于领先地位，但公众对食品添加剂的认知偏差导致了“国际畅销、国内慎用”的市场割裂。https://3g.china.com/act/redian/13004758/20250306/