戈登·拉姆齐在谈及牛排烹饪时提到了“奇怪的”配料，这些配料却能让牛排变得“鲜嫩多汁”。他解释说，这些不同寻常的配料在烹饪过程中起到了至关重要的作用，为牛排带来了独特的口感和风味。，，戈登·拉姆齐强调，这些特殊的配料并非随意添加，而是经过精心选择和调配。他进一步指出，这些配料有助于提升牛排的嫩度和多汁程度。在烹饪过程中，这些配料能够渗透到牛排内部，使其保持湿润，同时增加肉质的嫩滑口感。，，他提到，这些“奇怪的”配料可能包括某些特殊的调味料、香草或是腌制用的酱料等。这些配料的使用并非普遍熟知，因此可能会给人带来一些新鲜感。正是这些独特的配料，使得烹饪出的牛排有别于传统做法，更具创意和特色。，，戈登·拉姆齐的这番话引起了人们对牛排烹饪方法和配料的关注。人们纷纷好奇这些“奇怪”的配料究竟是什么，以及如何在烹饪过程中发挥重要作用。这也激发了人们对烹饪的探讨和尝试，希望能够通过尝试不同的配料和方法，发掘出更多美味的可能性。，，戈登·拉姆齐通过分享这些特殊的烹饪技巧，让人们意识到烹饪中的创新和尝试是非常重要的。他鼓励人们勇于尝试不同的配料和方法，以发掘出更多令人惊喜的美食体验。这段摘要简洁明了地介绍了戈登·拉姆齐的观点和他对牛排烹饪的看法。

许多人都纠结于如何把牛排做得恰到好处，不管他们喜欢半熟、半熟还是全熟。

人们经常会煮得不够熟或煮得太熟，留下一些相当干的肉。幸运的是，戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）分享了人们如何在加入一种食材时轻松做到这一点。

据说戈登喜欢吃菲力牛排，也就是牛里脊肉或菲力牛排，这种肉因其柔软的质地而备受赞誉，但如果煮得太久，很容易变干。为了避免这种情况，厨师总是力求保持烹饪环境的湿润。戈登在接受《品尝桌》采访时表示，做牛排时，他喜欢把牛柳烤焦，以形成“美味的表皮”。

在把牛排翻炒几次以确保烹饪均匀之后，他往锅里加入大蒜、香草和他的秘密配料——鸡汤。

那么为什么要加高汤呢？据《每日快报》报道，它有三个好处。这种液体可以恢复牛排在烘烤过程中失去的水分，使粘在锅上的脂肪松动，并浸泡大蒜和香草，让它们的味道充分散发出来。

此外，当鸡高汤在锅中减少时，一旦被盛上，它就会“变成一种浓郁的酱汁，放大牛排的味道”。这种高汤技术对菲力牛排很有效，因为它是一种瘦牛肉，但它可以用于任何牛排。

戈登说，虽然在烹饪牛排时“选择鸡汤可能看起来很奇怪”，但他之所以使用鸡汤，是因为鸡汤具有“微妙的自然风味”。

然而，那些追求更浓牛肉味的人可以把它换成牛肉高汤。戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）透露了一份完美牛排的秘诀，其中包括一大团黄油。

这位名厨发誓要在牛排上涂上黄油，以达到“非常漂亮和棕色”的效果，但他警告说，要先在锅里放油，以免烧焦。这里有一个小窍门——把剩下的黄油留到以后烤土豆或蔬菜的时候用。